新版每日飲食指南 6大類均衡飲食最關鍵

根據統計資料顯示，大多數人在6大類營養攝取上，普遍都有飲食不均的情況，包括乳品、堅果種子、蔬菜、水果等攝取不足，但全穀雜糧、豆魚蛋肉、油脂類卻又攝取過量，值得留心改善！提醒大家，均衡攝取6大類食材不僅可維持健康體態、改善體重失調（過胖、過瘦問題），尤其攝取足量蔬果對於預防及控制慢性疾病亦有助益。跟著健談圖文認識新版每日飲食指南。 107年新版「每日飲食指南」，尤其強調「均衡飲食」的概念，其主要內容包括： 1. 將「全穀根莖類」改為「全穀雜糧類」： 食材範圍涵括穀類（如稻米、大麥、玉米等）、根莖類（如地瓜、馬鈴薯、南瓜等）、豆類種子類（如紅豆、綠豆、菱角、栗子等）。 2. 將「豆魚肉蛋類」改為「豆魚蛋肉類」： 蛋白質來源建議選擇順序為豆類、魚類及海鮮、蛋類，最後才是禽肉、畜肉，以減少飽和脂肪攝取量。 3. 將「低脂乳品類」改為「乳品類」： 過去強調攝取低脂乳品以減少脂肪攝取，但攝取全脂乳品並不會增加慢性病風險或造成體重增加。低脂與全脂乳品好處相同，建議每日攝取1.5至2杯（1杯約240cc）乳品類，以滿足每日鈣攝取量。然而，若是外食族等油脂攝取比例較高者，建議還是選擇低脂乳品較為適合。