中秋節當心月圓、餅圓、臉更圓

中秋節到了，在這秋高氣爽月圓的節日，美味月餅總令人愛不釋手，但爆表的熱量，當心月圓、餅圓、臉更圓！月餅普遍熱量過高，光是一顆一百五十克的蓮蓉蛋黃月餅，熱量可能就會破一千大卡。同時在選購月餅時也要注意製造日期、保存期限、產品成分和熱量。如吃烤肉吃飽飽後，又硬塞月餅下肚，那吃下去的熱量將會破表。如不想體重破表且月餅吃得健康快樂，吃月餅前有四招要牢記：一．與親朋好友購買月餅時，請記得先吃飽，才不會在購買時經不起月餅的誘惑，而失控性的大買一通。二．吃月餅之前，記得換算熱量，月餅當飯後點心吃，最好不要超過三百卡。三．吃月餅時，最好找多點人一起來分享「同一塊」月餅，不要一人獨享，才能防止熱量超標。四．月餅因為口感偏乾，免不了要配飲料喝，但要大家只喝白開水實在太難，所以可以喝「無糖」桂花酸梅湯、陳皮麥芽茶、山楂綠茶等飲料去油解膩，切記，勿再把沙士或可樂拿來搭配。在享受中秋烤肉時注意以下幾個要點：1.購買烤肉架應選擇外觀良好，若產品表面電鍍已剝落或有髒汙，則不要使用。2.可選擇重複使用的環保餐具，並在挑選免洗餐具、竹籤等產品時，應選擇標示清楚且完整包裝的物品。3.在使用鋁箔烤肉時，留意不讓酸性調味醬接觸鋁箔，可在食材燒烤完畢後再添加。4. 較難烤熟的食材，可預先用蒸、煮或微波的方式，減少燒烤時間，而燒焦的食物應丟棄不食用，以免危害健康。5. 勿過度高溫烹調含脂肪的食物，減少食物與火直接接觸的機會或避免油脂滴入炭火中，以策安全。6. 同時小心食物中毒，謹遵五項原則「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要徹底加熱、要低溫保存」。7. 多補充各類蔬菜或水果，增加纖維質。即能兼顧烤肉樂趣和健康。 中秋品嚐美食須注意鹽份及油脂的攝取，掌握「淺嚐即可」原則，並搭配足量蔬果；連假期間除了團聚吃美食外，也別忘了規律運動，因為多運動及健康吃，是維持健康的最佳撇步。